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Rezepte

  • karamell-mandel-torte
    Rezepte

    Karamell-Mandel-Torte (vegan)

    Nachdem ich ziemlich lange auf veganes Backen verzichtet habe (die ersten Versuche waren nicht so erfolgreich) habe ich mit einem Rezept von Knusperkabinett zum Jahresende doch noch einmal einen Anlauf gewagt. Die vegane Torte…

    1. Januar 2017
  • eingeweichte Nüsse für Paleo-Müsli
    Rezepte Unterwegs

    Paleo-Müsli in der Rohkostversion

    Vor kurzem war ich mit liebem Besuch aus München unterwegs. Mein Cousin hatte Geburtstag und so begann der Tag mit einem Treffen zum Geburtstagsfrühstück. Glücklicherweise bzw. gut geplant von seiner Freundin fand das Treffen…

    7. März 2016
  • Rezepte

    Caprese mit Cashew-Mozzarella

    Eines meiner Lieblingsgerichte vor meinem veganen Leben war italienischer Caprese Salat. Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum – schon alleine die Farben sorgen für gute Stimmung. Vergangenen Sommer habe ich mehrfach ausprobiert den Mozzarella durch…

    4. Januar 2016
  • Mandelmilch
    Rezepte

    Nussmilch ganz einfach selbst gemacht

    Nussmilch lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Hier ist ein Grundrezept das mit vielen verschiedenen Nussarten funktioniert: 250 gr Nüsse 750 ml Wasser Prise Salz Einweichzeit für die Nüsse: Mandeln ca. 8 – 12…

    22. November 2015
  • Rezepte

    Rezept für Tofu-Rührei

    Tofu-Rührei ist ein perfektes Frühstück fürs Wochenende vor einer Radtour… mit hochwertigem Pflanzeneiweiß aus dem Tofu und mineralstoffreicher Hirse. Wenn das Gericht absolut glutenfrei sein soll dann unbedingt darauf achten Tamari und keine andere…

    9. März 2014
  • Rucolapesto
    Rezepte

    Frisch aus dem Bauerngarten: Rucolapesto

    Was macht man mit größeren Mengen Rucola? Bisher habe ich davon nur einzelne Blätter zum Salat gegeben. Jetzt wucherte der Rucola im Garten aber so sehr, dass ich mir eine andere Verwendung dafür suchen…

    8. August 2013