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selbst gemacht

  • Rezepte

    Caprese mit Cashew-Mozzarella

    Eines meiner Lieblingsgerichte vor meinem veganen Leben war italienischer Caprese Salat. Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum – schon alleine die Farben sorgen für gute Stimmung. Vergangenen Sommer habe ich mehrfach ausprobiert den Mozzarella durch…

    4. Januar 2016
  • Mandelmilch
    Rezepte

    Nussmilch ganz einfach selbst gemacht

    Nussmilch lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Hier ist ein Grundrezept das mit vielen verschiedenen Nussarten funktioniert: 250 gr Nüsse 750 ml Wasser Prise Salz Einweichzeit für die Nüsse: Mandeln ca. 8 – 12…

    22. November 2015
  • Rucolapesto
    Rezepte

    Frisch aus dem Bauerngarten: Rucolapesto

    Was macht man mit größeren Mengen Rucola? Bisher habe ich davon nur einzelne Blätter zum Salat gegeben. Jetzt wucherte der Rucola im Garten aber so sehr, dass ich mir eine andere Verwendung dafür suchen…

    8. August 2013